Festmenyer Hafjell Hotell

Forslag til festmenyer Hafjell Hotell - se også våre hotellrom og leiligheter.

Meny 1

Forrett
Lefse rullade fylt med sopp, løk, timiansmør, varmrøkt flatbiff av reinsdyr og salat symfoni servert med tyttebærrømme.

Hovedrett
Helstekt marinert svinefilet , Ratatouille, smørdampet blomkål, madeirasaus, fløtegratinerte poteter

Dessert
Varm eplekake med vaniljeis

Kr. 429,- pr person

Meny 2

Forrett 
Mæhlum spekeskinke med balsamiko sirup, parmesanost og ruccolasalat

Hovedrett
Krydderbakt ørretfilet, agurksalat, smørdampet brokkoli og rot grønnsaker i strimler, urte rømmesaus og hjemmelaget potetpuré

Dessert
Tilslørte bondepiker. Karamellisert brødrasp med sukker og kanel, eplesyltetøy og pisket krem lagvis

Kr. 395,- pr person

Meny 3

Forrett
Lefserullade. Gravet sik fra Femund i lefse rullade med salatsymfoni, tyttebærsmør og urterømme med en smak av honning

Hovedrett
Biff av okseindrefilet, balsamikoglassert løk, ovnsbakt grønnsaks symfoni, smørdampet  brokkoli, kraftig rødvinsaus, saltbakte små poteter

Dessert
Hjemmelaget karamellpudding

Kr. 495,- pr person



Meny 4

Forrett
Pernodgravet ørretfilet
Salat og urte rømme

Hovedrett
Helstekt reinsdyrplomme, glasserte rot grønnsaker, sellerirotpuré , balsamikosaus og saltbakte småpoteter

Dessert 
Hafjell Hotels crème Brûlée
fruktsalat

Kr. 505,- pr person

Meny 5

Buffet med kalde og varme retter

Kalde retter
Bl.a. Roastbiff av okse, ass spekemat, kyllingfilet, Canadisk hummer, gravet- og røket laks, tomatsalat, varmrøkt ørret, majones, salater

Varme retter
småbiff av okse, medisterkaker, Reinsdyrplomme, lasagne, kalkunfilet, poteter/ris,

Dessert bord
frisk fruktsalat, fromage , panna cotta, crème Brûlée , marinerte bær, kaker og puddinger.

Kr. 395,- pr person (min. 30 stk.)

Alle priser er pr. kuvert og inkluderer lokalleie, festbordoppdekking, servering og lys. Hovedretten serveres 1 gang.

Ønskes 2 ganger servering, tilkommer et tillegg på kr. 75,- pr. kuvert .

Barnerabatter

Kaker
Kaker som skal serveres til kaffen kan medbringes. Det tilkommer da et tillegg i kuvertprisen på kr. 45,-